高丽参加工粗加工场面
一、采收：
新鲜人参生长至6年，每年的10月份开始从种植基地里开挖出来，开挖时间一般持续至11月上、中旬，鲜参的采收就基本结束。
二、清洗
A、加工企业清洗：主要用专业的洗参机来完成。
1、在清洗机里用高压水枪洗净新鲜参身上泥土和灰尘
2、再用专业的洗参机，清理人参缝隙中的泥土。
B、家用鲜参的清洗：主要是人工清洗。
1、把人参泡在淡盐水中，时间大约在一个小时左右，再用清水反复冲洗几次，以消除残留上面的化学物质。
2、首先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。
3、淘米水属于酸性，可以减少农药等有害物质的残留，淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。
4、每个家庭的厨房都应该有小苏打吧，也可以用碱面代替浸泡5分钟左右，再清洗一遍就可食用。
三、蒸制
蒸制是红参加工过程中重要的环节，对红参的质量有决定性的影响。蒸制时间过长，温度过高，加工出来的红参色泽发黑、重量减轻；蒸制时间过短，温度过底，加工出来的红参色淡，生心、白心。我司采用专业的蒸参机，进行人参的蒸制。克服了传统锅灶蒸制人参的时间、温度等因素不易控制，而造成对人参质量的影响。更好地保留了人参原有的有效成份不被流失。
四、风干
A、“恒定冷却”风干技术的应用，特定的风干环境：
一、克服了传统热能干燥因局部与全部不易操作而带来的“碳化”现象；
二、避免了传统热能干燥因烘干时间不易控制而引起的“酸败”现象。
B、封闭式透光晾晒棚的应用及风干设备的投入使用，创造了特定风干环境，最大限度地保障了高丽人参的有效成分不被丢失。
五、分等定级
将加工好的红参，根据商品要求，按照规格、等级标准，进行挑选配支，严格做到规格合理，等级准确。具体参考我司高丽红参的分等定级标准。
六、压块成型
1、主要工序：选料、配枝；2、浸润、软化；3、单枝造型、总体造型；4、保压、定型；5、风洗、风干；
2、修剪红参形状定型，先剪去主干上的参须和支干后，通过最终定型均匀 一致地修剪华韩高丽人参的形状。
3、经过筛选后的红参在包装前为了更加坚固又长时间保存，把红参加湿变软后再压缩。从而形成华韩高丽人参的十年保质的保证！
七、成品包装
A、参块抽真空，放入松木盒中，最后把真空包装的产品放入铁罐里，保质期可达10年之久。
B、质量承诺：所有华韩高丽参系列品牌产品中，均有一张质量保证书，凡购买该产品的消费者，若发现有质量问题，我公司均可免费的更换，或是退货。
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